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Évaluez le contenu de sucre, la salinité, le point de congélation et plus encore en mesurant la flexion d’un faisceau de lumière qui traverse les composés avec un réfractomètre. Les réfractomètres portables avec réglages de mise au point simples facilitent l’analyse des champs, tandis que ceux qui ne nécessitent que des petits formats d’échantillon aident à minimiser les déchets.
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